秘制红烧肉
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库存的一道菜, 第一次做,味道超乎想象
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
五花肉切块放入水中焯一下捞出备用。
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步骤2/4
另起火架锅,锅内倒入油,放入糖,不停搅拌直至熬成发红的糖色,放入五花肉让其均匀上色后加入香叶,八角,干红椒,白芷,桂皮,花椒,稍许放入葱姜蒜,加盐,倒入料酒,酱油,老抽,翻炒均匀。
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步骤3/4
倒入水,水尽量淹没肉块,盖上盖子,闷煮半小时以上,煮到最后收汁即可。
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最后一步
盛盘后,再在上面撒上一层芝麻,是不是垂涎欲滴
小贴士
加水要加开水,凉水易溅油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-27
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