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蒜香烤口蘑的做法

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蒜香烤口蘑

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口蘑，是我非常喜欢的食材之一，无论是用来做中餐还是西餐，味道都非常的棒，而口蘑的营养价值就更不能被忽视，今天推荐的蒜香烤口蘑，更是适合全家人食用的健康美食。

食材清单加入采购清单

口蘑 450克

、

蒜瓣 150克

、

百里香碎 2克

、

迷迭香碎 2克

、

橄榄油适量

、

海盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
称量准备所需食材；
步骤2/9 点击查看大图
将口蘑的菌柄去掉，备用；
步骤3/9 点击查看大图
将口蘑与蒜瓣混合，加入百里香碎、迷迭香碎和适量橄榄油（我加入了约15克），翻拌均匀，入味30分钟；
步骤4/9 点击查看大图
将电烤盘调至最高火力，预热5分钟后，刷适量橄榄油；
步骤5/9 点击查看大图
将入好味的口蘑和蒜瓣平铺在烤盘上，注意口蘑要先煎烤底部（菌柄面），同时调整烤盘控温旋钮，将温度降低；
步骤6/9 点击查看大图
慢慢将口蘑底部煎烤至金黄色，翻面；
步骤7/9 点击查看大图
继续煎烤口蘑和蒜瓣，直至口蘑顶部也变成金黄色，蒜瓣成熟后，撒适量海盐；
步骤8/9 点击查看大图
装盘即可食用，趁热吃哦；
最后一步点击查看大图
非常鲜美。

小贴士

1、煎烤口蘑，带菌柄不容易受热均匀，切下的菌柄可以用来做菌汤，不要丢掉； 2、海盐不要提前撒，早了会使口蘑内的汤汁流失掉，影响口感； 3、烤熟的口蘑，会出现汤汁，非常鲜美，装盘的时候要小心些，不要洒掉； 4、烤熟的蒜瓣，口感绵软，辣味基本散失，与口蘑搭配非常棒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-27

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