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爱心红烧肉的做法

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爱心红烧肉

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做给我怀孕嘴馋的妹妹

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

姜 5g

、

大蒜 5块

、

老抽 1勺

、

大葱 1只

、

香葱 5g

、

八角 3块

、

白砂糖 200g

、

花椒 10g

烹饪步骤

步骤1/8
1，准备好所有食材，待用
步骤2/8
2.将五花肉切成大小相同的方块，切好的五花肉冷水下锅，待水开后再煮10分钟
步骤3/8
3.捞出焯好的五花肉盛盘待用，烫保留待用
步骤4/8
4.炒锅中加入适量的油，烧至五成热，转小火加入糖炒糖色（一定是小火）
步骤5/8
5.待糖色变成微黄时转大火，加入焯过水的五花肉，不停翻炒使五花肉变成微黄色
步骤6/8
6.加入一烧老抽，继续翻炒3分钟，然后加入姜蒜等香料，翻炒2分钟，倒入肉汤，没过肉为宜
步骤7/8
7.待汤沸腾后转小火炖半个小时
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8.待汤变少时，加入盐，鸡精翻炒三分钟入味，转大火翻炒收汁，盛盘，撒上切好的香葱，就可以享用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-27

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