西红柿炖牛腩
最近我这边城市的气温变化很大,前几天还穿短袖吃雪糕,直接升级到穿棉服。这么冷天一定要吃些暖和的,当当当,西红柿牛腩汤,一定要喝
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步骤1/9
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把蔬菜切好,形状多是块状的。西红柿提前热水里去皮。
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步骤2/9
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香菜很芹菜根在油里炸出香味来,然后把炸过的菜根拿出。
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牛腩块儿提前用冷水轻柔,冲洗后放入油里。炒到表面凝结微微变色。
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步骤4/9
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准备好砂锅,加入牛腩块儿,西红柿,葱姜,白萝卜,茶叶包,肉桂,料酒,少量醋,足量开水,小火炖40分钟。
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步骤5/9
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加入少量老抽,盐继续煮。
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步骤6/9
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加入胡萝卜块儿,洋葱继续煮半小时左右就可以出锅了
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步骤7/9
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出锅前五分钟加入香芹。出锅后少量葱末装饰。
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步骤8/9
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选肉嫩的牛腩好熟。时间和做法可以结合自己的习惯和想法随时调整,做最适合自己口味的才是真正美味的。
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最后一步
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暖胃必备。
白萝卜的加入可以让牛腩熟的更快。胡萝卜白萝卜在生吃时最好不同食,炖煮时是可以哒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-26
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