呛生菜
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这是在到店里吃过类似的菜肴，在家琢磨出来的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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生菜一般不用切，蒜头切片。
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步骤2/4
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生菜入开水烫3秒，出锅过冷水，沥干水分装盘。
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步骤3/4
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锅里加少许水烧开，放蒸鱼豉油、盐、糖、鸡汁调味，倒入盘中。
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最后一步
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蒜片撒在生菜上，淋上热油就成功了。
小贴士
烫生菜的水里加点糖生菜就不容易黑，烫生菜时间要掌握好，一软就捞起。口味偏甜。为了成品色泽好看，卤汁顺盘边倒入。口味不能调重了，这样吃上去比较清爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-26
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