四川回锅肉
我不是四川人,但爱上了麻辣。
148克
25克
12克
1461
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/5
点击查看大图
切配原料(如图)
-
步骤2/5
点击查看大图
把煮熟的五花肉片放在锅里煎出油,盛起。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅里留点底油炸香花椒和干辣椒。
-
步骤4/5
点击查看大图
放入葱姜蒜爆香,再加入郫县豆瓣酱和豆豉炒出红油,下肉片略炒,放水小煮一会。(煎过得肉片有点干,小煮可以回软)
-
最后一步
点击查看大图
另起一锅把素原料炒至七成熟,肉片锅加糖、酱油调味,再把素菜放入混合炒制,最后滴点醋起锅。
口味偏甜,喜辣的可选择多放点干辣椒,起锅加醋是为了增香解腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-26
四川回锅肉的其他做法
四川回锅肉的相关分类
四川回锅肉的相关推荐
-
蜜枣粽子
18957人看过 -
必备汤品——祛湿清润筒骨汤
349797人看过 -
蜜枣粽子
12749人看过 -
片皮鸭
124211人看过 -
腌制芋头杆儿
104163人看过 -
蒸苹果水——缓解宝宝拉肚子腹泻
217771人看过 -
地三鲜
29079人看过 -
补钙猪骨浓汤
71283人看过 -
胭脂冬瓜#豆果6周年生日快乐#
9123人看过 -
火锅冒菜
10807人看过 -
蜜枣粽子
7204人看过 -
自制红豆沙馅儿
214775人看过