快手咖喱饭(精打细算付费用单)
这个菜谱的特点就是:省钱,省时间,对厨具几乎无要求,无厨艺小白可胜任! 作为租房族小职员一枚,工作日中午时间有限,又实在不愿意用快餐打发自己(而且如果午餐没有满足我的胃,晚上就容易抑制不住吃更多来满足自己T_T)我平时最关注的就是快手菜了,可是很多快手菜虽然诱人,但是材料未必随时能买到,有的食材我这种四五线城市甚至买不到!有些食材不易存放,我又是经常一个礼拜只买一次菜的懒人(ฅ>ω<*ฅ)或者需要用焖锅,蒸锅,空气炸锅等租房族根本不具备的厨具!我是穷人,我只有一个饱经沧桑的炒菜铁锅跟一个不带蒸笼的电饭煲,如果你比我还惨甚至只有一个电饭煲,那也没问题,出门在外工具短缺依然可以吃到美味咖喱饭哦(^_^)
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步骤1/9
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把洋葱洗干净切块,土豆洗干净去皮切块,胡萝卜去皮切块,通通切成随便多大的块,反正太大不好煮,太小了没口感。一个大个的胡萝卜,横截面我是分成四块的,我觉得这个大小应该差不多的。(胡萝卜土豆洋葱一起加起来大概不到4块钱)
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步骤2/9
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这是我在超市买的肉丸子,当然可以不放,也可以随意加入自己喜欢的食材,火腿肠什么的都行,随意~(辅料就算5块钱好了)
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步骤3/9
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因为是两个人吃,所以我用了两块鸡胸肉。鸡胸肉切大丁,或者小块?都行吧,然后凭感觉放料酒跟酱油,随便什么酱油都行,我放的红烧酱油,颜色好极了!一起腌制到材料都准备好为止,其实还应该放点淀粉什么的,但是我没有(^_^)事实证明不影响味道。(两块鸡胸肉不应该超过10块钱)
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步骤4/9
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主角就是这个,我在超市买到的用着最顺手的咖喱!比百侍跟味嘟嘟的都好用(ฅ>ω<*ฅ)主要是量大经用,一盒可以做好几次呢!而且味道比较浓!我买中辣是因为只有中辣在做活动,穷〒_〒味道并不辣的!当然如果你用其他牌子的也行啦!(我特价买的5块钱一盒,一盒至少用4次,算2块钱好了)
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步骤5/9
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一盒里面有12小块,每一块是一人份,但是我喜欢味道浓厚一点,两个人吃我一般用三到四块。
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步骤6/9
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热锅,倒油,热锅凉油比较不怕料酒什么的溅身上疼,把腌制好的鸡丁扔锅里划拉到鸡丁微微发白了就盛起来放一边。也就是所谓的五分熟吧。
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步骤7/9
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锅里剩余一点油,倒入洋葱翻炒,炒香了扔进去土豆跟胡萝卜,加水煮熟。水没过蔬菜就差不多了。盖上盖子煮差不多十分钟吧。
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步骤8/9
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用铲子压土豆,差不多能压烂的程度就把鸡丁跟肉丸子扔进去,最后把咖喱块扔进去搅拌均匀。搅拌均匀差不多需要用一分钟的时间,这时候鸡丁跟肉丸子也差不多煮熟了!关火,撒葱花,大功告成啦!因为有水汽所以这张照片拍虚啦〒_〒
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最后一步
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用盘子盛好饭,咖喱浇在热腾腾的米饭上,超级香特别有胃口哦~两人份加一起20块钱左右,真的是超级经济实惠的说,特别适合我这种没厨艺的妹纸!
如果是宿舍党只有一个电饭煲也完全没有问题!
鸡丁腌制好之后,把电饭锅放少许油,稍微煎至鸡丁发白,盛出,把所有蔬菜扔进锅里加水煮软,放入鸡丁跟其他辅料,放咖喱搅拌均匀,大功告成!是不是很贴心!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-26
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