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豆角焖面的做法

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豆角焖面

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男朋友爱吃，就学着做了，味道还不错！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

豆角 200克

、

面条 250克

、

猪肉 100克

、

红尖椒 5个

、

大蒜 3瓣

、

盐适量

、

花椒适量

、

生抽 2勺

、

料酒适量

、

油适量

、

豆芽 100g

、

生姜一小块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把豆角洗干净去筋备用。
步骤2/8 点击查看大图
同样将豆芽洗干净备用。
步骤3/8 点击查看大图
将豆角切成小段放入开水锅里过一下水，捞起装在盘子里。
步骤4/8 点击查看大图
把肉、生姜、大蒜、辣椒切好备用，取一小把花椒同切好的姜蒜放在一起。
步骤5/8 点击查看大图
锅中倒入适量油，烧热后放入切好的肉片翻炒至肉片微微翻卷，加入适量料酒生抽翻炒两下，加入切好的姜蒜辣椒和花椒，再将豆角下锅一起翻炒，最后放豆芽，翻炒两下加入适量开水即可关火，将炒好的菜连同汤汁一同倒入电饭煲。
步骤6/8 点击查看大图
将新鲜面条放入开水锅里过一下水，立刻捞起，给面条里加入适量盐、生抽、油搅拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
将菜放在底部，面条放在上面，盖上电饭煲盖，按下蒸煮键，焖15分钟左右，打开锅盖搅拌均匀再焖5分钟左右即可食用。
最后一步点击查看大图
焖好后的面条吸收了菜汁和豆角大肉的香味，非常好吃！

小贴士

1、面在开水锅里过一下立刻捞起，否则会太软没有筋道。 2、肉根据个人爱好可切片或小块都可以。 3、辣椒根据个人喜好添加，我自己比较喜欢吃辣所以会多放一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-26

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