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头水紫菜炸丸子

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霞浦自家晾晒海鲜干货

记得每年我们家头水紫菜收成，麻麻就会做我们最爱吃的油炸紫菜丸子，健康又营养，真是嘎嘣脆，海苔味。接下来我来告诉大家什么是头水紫菜，麻麻紫菜丸子是怎么做的。 什么叫头水紫菜:第一次长成的紫菜，头次采割，叫头水紫菜，后面的叫二水，三水，四水。头水紫菜富含多种生命活性物质，如多糖、高不饱和脂肪酸、牛黄酸、类胡萝卜素、甾淳，海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素。 紫菜丸子做法:紫菜水捞一下，加芹菜，胡萝卜，加油炸粉搅拌均匀捏成丸子油炸即可。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
霞浦头水紫菜 150g
、
芹菜 150g
、
胡萝卜 150g
、
油炸粉 适量
、
盐巴 少许
、
味精 少许
、
酱油 少许
烹饪步骤
小贴士

大家切记丸子别捏太大，要不紫菜丸子中间会不够脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-26

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