巧克力榛酱香蕉磅蛋糕
香蕉独特的香味可以做很多美味的甜品,今天就做一款巧克力风味的香蕉磅蛋糕。 因为香蕉比较大,所以没有放鸡蛋。
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步骤1/13
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现将无盐黄油室温放置软化。准备好其他材料。
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步骤2/13
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香蕉扒好皮,一定要把上面的筋也扒掉,不然会涩。放入干净的朔料袋中,压成果泥。封好口备用。
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步骤3/13
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黄油,砂糖,放入打蛋盆中,打发成右侧乳白色羽翼状。
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步骤4/13
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加入香蕉果泥,继续搅拌均匀。
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步骤5/13
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搅拌均匀的状态。
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步骤6/13
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然后放入2勺巧克力榛酱。继续搅打到混合均匀。
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步骤7/13
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搅拌均匀的状态。
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步骤8/13
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然后撒入蛋糕粉,翻拌几下,没有干粉即可。烤箱预热180摄氏度
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步骤9/13
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把做好的材料倒入到磅蛋糕不沾模具中。轻震几下,震出大气泡,让表面略平整即可。
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步骤10/13
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放入预热好的烤箱。中层上下活170℃加热40左右分即可。烤制过程中,中间会自然裂开。
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步骤11/13
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成品图
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
1.香蕉选用完熟的,味道更浓,香味更好,口感也会更甜。所以可以适当简糖。
2.香蕉果泥容易氧化变黑,做好以后要立即封口,减少空气进入变色。
3.磅蛋糕油脂含量高,烤制好以后要回油2天左右,吃起来更好。
4.巧克力榛酱为了增加风味,没有可以不加。
5.如果香蕉不够大,也可以打入一个小鸡蛋。这样蛋香味会浓一些。
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发布于 2016-10-26
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