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巧克力榛酱香蕉磅蛋糕的做法

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巧克力榛酱香蕉磅蛋糕

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香蕉独特的香味可以做很多美味的甜品，今天就做一款巧克力风味的香蕉磅蛋糕。因为香蕉比较大，所以没有放鸡蛋。

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1小时以上 | 切墩(初级)

完熟大香蕉 130g

、

蛋糕粉 90g

、

无铝泡打粉 2.5g

、

砂糖 45g

、

黄油 50g

、

巧克力榛酱（可不添加） 10g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
现将无盐黄油室温放置软化。准备好其他材料。
步骤2/13 点击查看大图
香蕉扒好皮，一定要把上面的筋也扒掉，不然会涩。放入干净的朔料袋中，压成果泥。封好口备用。
步骤3/13 点击查看大图
黄油，砂糖，放入打蛋盆中，打发成右侧乳白色羽翼状。
步骤4/13 点击查看大图
加入香蕉果泥，继续搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
搅拌均匀的状态。
步骤6/13 点击查看大图
然后放入2勺巧克力榛酱。继续搅打到混合均匀。
步骤7/13 点击查看大图
搅拌均匀的状态。
步骤8/13 点击查看大图
然后撒入蛋糕粉，翻拌几下，没有干粉即可。烤箱预热180摄氏度
步骤9/13 点击查看大图
把做好的材料倒入到磅蛋糕不沾模具中。轻震几下，震出大气泡，让表面略平整即可。
步骤10/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱。中层上下活170℃加热40左右分即可。烤制过程中，中间会自然裂开。
步骤11/13 点击查看大图
成品图
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.香蕉选用完熟的，味道更浓，香味更好，口感也会更甜。所以可以适当简糖。 2.香蕉果泥容易氧化变黑，做好以后要立即封口，减少空气进入变色。 3.磅蛋糕油脂含量高，烤制好以后要回油2天左右，吃起来更好。 4.巧克力榛酱为了增加风味，没有可以不加。 5.如果香蕉不够大，也可以打入一个小鸡蛋。这样蛋香味会浓一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-26

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