莲子猪肚鸡
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步骤1/9
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将猪肚翻过来,加入生粉、盐,用手反复搓揉,再用清水冲洗,重复这个过程直至猪肚上没有滑溜溜的感觉。
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步骤2/9
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姜片放入清水中熟沸,倒入少许料酒,放入洗净的猪肚煮两三分钟
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步骤3/9
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将猪肚捞出再冲洗
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步骤4/9
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将猪肚切条
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步骤5/9
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将切好的猪肚倒入热油锅中翻炒片刻
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步骤6/9
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加入清水煮沸
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步骤7/9
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汤锅加适量清水、红枣、姜片、胡椒煮沸
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步骤8/9
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将炒好煮沸的猪肚连汤水一块倒入汤锅继续慢火炖煮1个半小时,加入莲子、鸡肉继续炖煮
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最后一步
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半小时后加入适量盐便大功告成。
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发布于 2016-10-25
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