美味流汁生煎包
呵护胃健康,诺辉京东来帮忙! 面食通常由小麦制成,其中含有丰富的淀粉、维生素、矿物质和膳食纤维等,具有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。猪肉馅生煎包,富含蛋白质、维生素C和微量元素钙,可以帮助人体提高免疫力,促进骨骼发育;同时含有丰富的膳食纤维,能够有效地抑制胆固醇升高,防止动脉硬化,预防高血压、高血脂;此外,生煎包中还含有大量的淀粉糖份,能够补充能量消耗,使人更有精神 。 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力, “胃”来积蓄能量#
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先来个成品图
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面粉和水和酵母,揉成光滑面团,用保鲜膜包裹起来,放冰箱冷藏发酵一晚上。皮冻是提前做好的,肉馅也是放适量生抽蚝油老抽一点点白糖提鲜,朝一个方向搅拌上劲,放冰箱冷藏一晚上,这样第二天早上起来做一点不急哦
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皮冻切碎
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和调和好的肉馅再次搅拌融合,可以放一点点生抽调味
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在调馅时,正好给冷藏发酵的面团来醒一下
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面团揉搓光滑
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揪小机子,大小自己喜欢,我做的大概25克一个
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擀皮,擀得不好,还在练呢
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根据自己平时手法包起来就行
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是不是非常漂亮呀
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一共做了11个,平底锅放一勺花生油,小心放入小笼包,小火慢慢煎,看见小笼包底部有点发黄
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放适量水,没过小笼包2/3,盖上锅盖,中大火6分钟,然后小火慢慢煎
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可以看见小笼包发大了,有点流汁了
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慢慢煎到锅里没水,撒一点黑芝麻,没有就不放,也可以根据自己喜欢放
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看看,底部金黄
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非常漂亮,香香的
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搞点醋
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咬一口,可以看见里面好多汁水哦!
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最后一步
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2口一个超级满足,小心烫!
小笼包还是现做好吃,隔夜冰箱冷藏发酵,可以让你早上多睡半小时!早上把面团从冰箱拿出醒一会儿,正好处理一下馅,时间刚刚好!友情提醒,那个小笼包有点流汁,虽然趁热吃好吃,小心烫哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-31 · 江苏省
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