家常菜之【泡椒韭黄肉丝】
小时候每次老妈让我理菜的时候我看到韭黄都很头痛,一根一根的去皮和去尾让我这个毛躁性子十分抓狂,但是每次出锅后酸酸辣辣的味道能直接扫光三碗饭,必备下饭菜~
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步骤1/5
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韭黄切段,瘦肉切丝,姜蒜,泡椒切片
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步骤2/5
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肉丝加淀粉,酱油,盐蛋清腌制片刻
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步骤3/5
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油开后小火划散肉丝,加入姜蒜泡椒继续翻炒片刻
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步骤4/5
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最后加入韭黄,继续中火翻炒,加入生抽继续炒
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最后一步
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简单的家常菜就做好啦~
喜欢酸辣的可以再多加泡菜和小米辣,不过一般适中就好,生抽调味,有了泡菜的味儿就可以不用加盐了,韭黄炒到后面会出水所以小火就好不怕炒干~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-25
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