自制剁椒
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步骤1/6
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辣椒用湿毛巾擦干
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步骤2/6
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大蒜剥皮，姜去皮、全部材料用湿毛巾擦干、吹干表面水分。（也可以洗，没有太阳洗了不易干、这样辣椒容易坏，用干净的湿毛巾擦干，比较省时间）
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步骤3/6
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把所有材料都切碎，放进干净无水无油的容器里。菜板跟菜刀不能有生水。
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步骤4/6
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放盐跟高度白酒、用没有生水的筷子拌匀
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步骤5/6
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拌匀后用盖子盖上腌制1至2小时装罐
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最后一步
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放一个礼拜就可以吃了，炒菜放些特别香，时间越久越香。
自己做的比外面买的放心，好吃又辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-25
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