海鲜至尊披萨
爱上烘培 爱上烹调美食 每天坚持✊做一样 不为别的 只为家人能吃到我亲手为他们制作 新鲜 健康 每一道都充满爱❤️得食物
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步骤1/19
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我做的是两份面饼的量,想做一份披萨面饼,用料减半。 我用的是面包机和面。 先倒入160g的牛奶,然后把200g高筋面粉和40g低筋面粉放入面包机,中间抠个小洞放入6g酵母,两边对角放16g砂糖,另一边放4g盐,这样不影响发酵。 搅拌10分钟之后,加入20g的橄榄油,继续搅拌10分钟,然后进入发酵,时间1小时。
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步骤2/19
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发酵至2倍大的面团,用手揉出气泡。
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步骤3/19
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擀成圆形约5mm厚的面饼,把边缘卷起 来。
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步骤4/19
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用叉子戳成小洞,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。
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步骤5/19
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冷藏后的面饼放进预热好的烤箱中,中层180度烤10分钟。(晾凉后放入保鲜袋冰箱冷冻,下次做披萨就不用现烤饼皮了)
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步骤6/19
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取一个饼皮备用。
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步骤7/19
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洋葱切碎,荷兰豆去筋切小块,青椒切圈,彩椒切丝,培根切片,甜玉米粒,鸡腿菇切块备用。
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步骤8/19
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鲜虾仁去皮,蛤蜊肉洗净用少许盐腌一下。
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步骤9/19
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鸡腿菇焯水后捞出沥干。
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步骤10/19
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锅中放入几滴油,虾仁蛤蜊肉加黑胡椒粉翻炒一下备用。
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步骤11/19
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披萨酱汁倒入锅中加入切好的洋葱粒翻炒一下。
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步骤12/19
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把披萨酱涂在面饼上
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步骤13/19
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洒上马苏里拉奶酪,摆上培根片。
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步骤14/19
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把鸡腿菇 荷兰豆 甜椒 蛤蜊肉 虾仁所有配料都放上去。
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步骤15/19
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在上面在撒上一层马苏里拉奶酪
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步骤16/19
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放入预热好的烤箱中,中层180度烤10分钟。
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步骤17/19
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烤好了,太香了!
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步骤18/19
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漂亮
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最后一步
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哎妈呀~太好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-25
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