什锦菜
我用的是水鸭母下的第一个鸭蛋非常小,一个鸭蛋只有40克左右,小洋鸡蛋还小。
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步骤1/7
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香菇、黄花菜、黑木耳泡发洗净,鸭蛋煮熟去皮。
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步骤2/7
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调肉馅放点地味、少放生抽和糖等下还要煮的,在放地瓜粉一个方向搅拌上筋,做成肉丸开油锅炸到微黄起锅待用。
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步骤3/7
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把香料炒香、葱起锅在放。
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步骤4/7
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把香茹、黄花菜、黑木耳和藕,放进锅里炒一下,放点料酒在炒炒,放老抽、生抽、糖炒一下加水。
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步骤5/7
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在放肉丸和鸭蛋,大火烧开改为小火慢煮。
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步骤6/7
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水快收干放味精和葱花起锅。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-25
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