紫苏青口贝
青口是南方的叫法、北方叫海虹、学名叫贻贝。紫苏味香,刚进嘴有一种沁心的感觉,有挥发的感觉,和薄菏的味道有点相似。炒青口放了紫苏,去腥,又超级香,味道很不错!
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步骤1/8
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准备好材料,青口洗干净刷干净外壳。
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步骤2/8
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水烧开后把青口贝倒下锅,水再次沸腾后捞起。
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步骤3/8
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紫苏切碎。
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步骤4/8
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姜和蒜切碎。
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步骤5/8
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锅内放油,爆香姜蒜,倒入青口贝爆炒。
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步骤6/8
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半分钟后放入紫苏。
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步骤7/8
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洒入胡椒粉。
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最后一步
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倒入蚝油,再加大半碗水翻炒至完全收汁即可关火,上面撒一层香菜碎。
可以用薄荷叶代替紫苏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-25
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