乐乐自家菜--红烧螃蟹
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一年去上海朋友家,他家的上海保姆给做了一道红烧的螃蟹。我家以前吃螃蟹都是清蒸。去了趟阳澄湖看到当地人用啤酒煮螃蟹,也很鲜美,所以现在家里都是煮螃蟹吃。最近口里欠味,就做了这道红烧螃蟹,回忆回忆老味道,这是很不错的一道螃蟹另类的味道。
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烹饪步骤
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用油把姜煸出香味后,螃蟹放到锅里,烹上料酒,加入酱油,耗油,糖,水,炖10分钟。水的量掌握好,收干最好。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-25
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