基础奶香面包
-
步骤1/17
点击查看大图
材料大集合
-
步骤2/17
点击查看大图
高筋面粉中依次加一点点盐，40g糖，12g奶粉，搅拌均匀
-
步骤3/17
点击查看大图
加鸡蛋搅拌均匀，
-
步骤4/17
点击查看大图
酵母加温水化开，倒入面粉里
-
步骤5/17
点击查看大图
面粉和水比例一般是2:1，但是不同牌子面粉吸水能力不一样，所以水不一定加完，慢慢添加，面粉揉成团，软硬合适就可以了
-
步骤6/17
点击查看大图
揉成面团，盖保鲜膜，放冰箱冷藏半小时
-
步骤7/17
点击查看大图
搓衣服，摔打的方式揉面
-
步骤8/17
点击查看大图
有大块厚膜加黄油
-
步骤9/17
点击查看大图
加入黄油，还是采取搓衣服，摔打的方式，继续揉面
-
步骤10/17
点击查看大图
方法正确，基本8分钟左右就可以揉出手套膜，这个面包要求不高，所以不用揉到完全手套膜
-
步骤11/17
点击查看大图
盖保鲜膜室温发酵
-
步骤12/17
点击查看大图
北方现在很冷，所以差不多90分钟才发酵两倍大手指沾些粉戳进面里，不回缩就是成功
-
步骤13/17
点击查看大图
排气，分成若干小块，揉圆放入烤盘
-
步骤14/17
点击查看大图
二次发酵，放烤箱中层，下层放烤盘里面加热水
-
步骤15/17
点击查看大图
二发成功，我的烤箱有发酵功能，所以差不多用了45分钟，拿出来表面涂蛋液
-
步骤16/17
点击查看大图
烤箱提前预热，175度15分钟，根据自己家烤箱调整温度及世界
-
最后一步
点击查看大图
完成，很美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-24
奶香面包的其他做法
奶香面包的相关分类
奶香面包的相关推荐
-
青橄榄雪梨水，润肺利咽、化痰止咳、冬日必备的神仙水
48089人看过 -
无油无糖哄娃神器蛋挞糯米船 ‼️亲测好吃
19843人看过 -
#开启观赛嗨吃局#山药玉米排骨汤
207172人看过 -
想告诉全世界…面条这么做巨巨巨好吃
1085179人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#韩式拌饭(低脂高纤）
165526人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#芒果奶昔
183676人看过 -
腐竹焖五花肉
85418人看过 -
蒜苔肉末面条
12827人看过 -
香辣牛肉酱版韩式拌饭
130965人看过 -
黄瓜豆腐鸡蛋汤
31027人看过 -
茄丁肉末打卤面
230852人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#软糯细腻、入口即化的鸡汁土豆泥
179401人看过
