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桂花藕粉糕的做法

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桂花藕粉糕

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

藕粉 50g

、

糯米粉 150g

、

玉米淀粉 25g

、

澄粉 25g

、

白砂糖 25g

、

水适量

、

糖桂花适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将糖和水混合加热，直至糖全部融化，搁置放凉。
步骤2/4 点击查看大图
将藕粉，玉米淀粉，糯米粉，澄粉混合均匀，加入放凉的糖水揉成面团。
步骤3/4 点击查看大图
用模具将面团压成型，在碗底刷油，隔水蒸20——30分钟（视自家厨具的实际情况而定），直至完全蒸熟。
最后一步点击查看大图
最后在蒸好的糕点上淋一层糖桂花即可。

小贴士

1、糖适量，根据自己的口味增减。 2、糖桂花是自己用桂花和蜂蜜酿的，简单干净。 3、没有澄粉，直接全部放玉米淀粉也可以的。 4、面团压模可能会粘模具，刷一层油就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-24

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