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白菜百合炖羊肉的做法

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白菜百合炖羊肉

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口味清淡，秋冬季滋补美食，工序简单，重点在羊肉的除腥，老年人食用一定要先将肉在去浮沫的时候炖烂，然后按步骤添加白菜，百合。可以适当增加一些生姜和肉一起炖，冬天对体寒的人很好。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

羊肉 750g

、

白菜 200g

、

百合 10g

、

盐 10g

、

料酒 10g

、

白糖 10g

、

醋 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.羊肉放入冷水中浸泡30分钟
步骤2/10 点击查看大图
2.切好葱姜蒜，百合泡入水中待用
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3.冷水下锅，放入葱姜，花椒，料酒，大火煮
步骤4/10 点击查看大图
4.白菜切块，待用
步骤5/10 点击查看大图
5.大火煮开，撇浮沫
步骤6/10 点击查看大图
6.煮好的羊肉，切成小块或片
步骤7/10 点击查看大图
7.倒底油，越少越好
步骤8/10 点击查看大图
8.倒入葱姜蒜煸香，然后放入羊肉煸炒
步骤9/10 点击查看大图
9.放入原汤或者高汤，白菜，百合
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10.出锅前放入盐，点醋

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-24

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