满芝海鲜披萨（9寸）

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10-30分钟 | 配菜(中级)

加碱发面 200克

、

披萨酱 50克

、

马苏里拉芝士碎 200克

、

活虾 8只

、

鲜鱿鱼半条

、

玉米油一茶匙

、

洋葱 1/2个

、

甜椒各1/2个

、

俄罗斯烤肠 9片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将洋葱和甜椒切小块备用。这里我准备的是红色甜椒，因为甜椒很多颜色’大家可以根据喜好选择。
步骤2/13 点击查看大图
将鲜虾去头剥壳（一般活虾很少有虾线，如果选用冻虾请将虾线用牙签挑出，以免影响口感）。将鲜鱿鱼剥皮，去内脏，洗净，然后改刀鱿鱼卷。将俄罗斯烤肠切两毫米片。（鲜虾和鱿鱼卷可事先焯水，将水分用厨房纸吸干，这样可以避免披萨在烤制的过程中海鲜中的多余水分渗入饼皮，影响口感）
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用刷子将玉米油均匀地刷满披萨盘。
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将加碱发面平摊在披萨盘中，慢慢摊开，本人喜欢薄饼，所以饼底按压的比较薄。将烤盘边的面揉捏延烤盘卷起一圈（有点像咱们新疆的馕）。
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用小叉子将饼底扎一些密密麻麻的小孔（为了防止饼底过度膨胀而变形）
步骤6/13 点击查看大图
将事先准备好的披萨酱（西红柿和披萨草熬制，本人为了图方便，在网络购买）均匀的涂抹在披萨饼皮上。（根据个人口味可以加浓）
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铺一层马苏里拉芝士碎在披萨皮上。
步骤8/13 点击查看大图
将切好的甜椒和洋葱均匀散一层。
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将鱿鱼卷，鲜虾，俄罗斯烤肠依次铺好。
步骤10/13 点击查看大图
最后再铺一层马苏里拉芝士，就可以入烤箱了。烤箱事先可预热三至五分钟。
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将披萨盘放入预热好的烤箱中，200度烤，15至20分钟（本人烤了20分钟，甘肃兰州海拔较高，一般食品是比海拔低的地方熟的慢一些，仅供参考）。
步骤12/13 点击查看大图
披萨烤好出炉了，芝士足吧！所以我叫'她'满芝海鲜披萨！
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各位味道很不错呦！大家都试试吧！