小羽私厨之爆浆豆干
以前只吃过爆浆的蛋糕，后来有机会吃过这道爆浆豆干，感觉更是神奇，夹心在嘴里爆开的感觉真是让人又惊喜又享受呀。
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步骤1/10
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五香豆干切片，第一刀不要切断，第二刀的时候再切断，这样就形成一个夹层了。
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步骤2/10
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芝士片也切成小块备用，芝士片要用马苏里拉奶酪，才能形成爆浆的口感，其他的不行哦。
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步骤3/10
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先在豆干的夹层薄薄的抹一层面粉。
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步骤4/10
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放入芝士片。
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把120克的面粉，一个鸡蛋黄和200毫升的啤酒倒在一起
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搅拌成面糊。
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步骤7/10
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把油烧热到180度左右，油热后把豆干在面糊里滚一下，然后立马下锅。我用的是雪平锅，今天有团购，想要的可以去看我们今天文章的第四条啊。
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步骤8/10
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等豆干炸到金黄色就可以出锅了。
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步骤9/10
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这道菜做好了要趁热吃，才能感受到芝士爆浆、拉丝的口感啊。吃的时候觉得不够咸的话可以搭配点番茄酱，或者辣酱，都行的。
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最后一步
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你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-24
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