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拉丝土司面包新手，低筋面粉无需冷藏酵母版土司的做法

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拉丝土司面包新手，低筋面粉无需冷藏酵母版土司

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 100g

、

水 250g

、

奶粉 50g

、

高筋面粉 220g

、

酵母 3g

、

黄油35g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
最简单的拉丝面包，你需要一个面包机或者料理机帮你揉面团。第一步酵母面团材料全部混合在一起。用筷子搅拌好会有点粘稠，是正常的。放到40度左右的地方比如说面包机或者是烧一锅热水，隔水发酵1小时。
步骤2/3 点击查看大图
第二步把主面团除了黄油以外的材料混合，把第一步里的酵母撕碎放到第二步的混合物中，用面包机的揉面功能揉20分钟后，放入黄油，再揉20分钟。再换到发酵温度，发到2倍大体积
最后一步点击查看大图
后面忘记拍照了桑。。。好久没传菜谱第三步取出，拍打面团排气。盖上保鲜膜醒10分钟后，揉成任何你喜欢的样子。第四步放到烤箱里，发酵大概30分钟。180度烤30分钟。

小贴士

没油面包改良剂依然水分充足的面包。很多人说为什么自己土司放一天就干了，如果只有高粉，不锁水。一定要加低粉哦。重新开传菜谱的厨娘，持续更新

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-24

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