蒸蛋糕 宝宝健康食谱
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又香又软不上火的蒸蛋糕 不用烤箱就能做的健康点心 不仅颜值高 更是细腻绵软 大人孩子都爱吃 材料简单容易做 按照今天的步骤操作就可以啦 因为是蒸出来的蛋糕,方便家中没有烤箱妈妈们做给孩子吃。 对咀嚼能力没有要求,超级疏松的组织,即使没有长牙的宝宝都咬的动,10个月左右对蛋白不过敏的宝宝就可以吃啦! 唯一的一点建议就是最好准备一个电动的打蛋器,方便打发蛋白,否则人工打蛋真的太辛苦啦。 它作为宝宝的早餐、加餐、外带点心,都是很好的选择! 把今天的食材加一倍的量,用戚风蛋糕模具,可以给宝宝做一个健康的生日蛋糕哦,孩子一定欢呼的尖叫起来吧!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,分别打入两个碗中备用。▣鸡蛋一定要新鲜,装鸡蛋的容器最好是无水无油,否则不容易打发哦。
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步骤2/7
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➁1/3白砂糖和玉米油分别加入到蛋黄液中,搅拌成均匀的蛋黄糊备用。剩下的砂糖分两次加入到蛋清中,蛋清用打蛋器先开高速打,再转低速打一会,打发至打蛋器提起有弯勾立起来就可以了。▣蛋清中还可以加入1-2滴柠檬汁或者白醋,可以让蛋白性状更加稳定。
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步骤3/7
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把蛋黄糊加入到蛋白霜内,用翻拌或者切拌手法拌匀。切记不是搅拌哦。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-10-24
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