[下酒菜]红烧牛肉
下酒菜,怎能少了美味的红烧牛肉.
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牛肉浸泡在冷水中一个小时,泡出血水
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备好食材:香叶,大料,桂皮,干辣椒,葱,姜,蒜,胡萝卜
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牛肉冷水下锅,放入姜片和花椒.煮至沸腾
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牛肉捞出,用温水洗净
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步骤5/11
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锅里倒入油,放入香叶,大料,桂皮,干辣椒,胡萝卜炸香,
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倒入牛肉,进行翻炒,同时倒入葱,姜,蒜
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步骤7/11
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翻炒牛肉后,倒入料酒,生抽
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步骤8/11
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准备好山楂,4片-6片均可以
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步骤9/11
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加水没过牛肉,放入山楂,盖盖小火炖
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步骤10/11
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半小时后,加入适量盐,继续再炖一小时左右,至牛肉软烂
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最后一步
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美味的牛肉做好了,出锅,洒上香菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-24
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