照烧鸡
大家好!我是食品造型师Henry,今天给大家介绍一道美味的菜肴,照烧鸡,也是大家去酒店常点的一道菜,口感咸甜适中,酱香浓郁,老少皆宜!
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步骤1/8
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鸡腿去骨
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步骤2/8
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鸡腿去骨后用牙签将皮与肉固定,防止煎时收缩,用盐料酒生抽葱姜腌味半小时
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步骤3/8
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葱切段,算切片姜切片,冰糖备用
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步骤4/8
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锅内倒入油加热,放入腌味好的鸡腿肉,煎至两面金黄色
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步骤5/8
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放入蒜片姜片爆香
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步骤6/8
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烹料酒生抽蚝油加两大勺汤,放入冰糖,
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步骤7/8
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发火烧开,转至中火煮五分钟后加盐鸡精调味,大火收汁
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最后一步
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烫好的西兰花和辣椒装饰盘头,将鸡腿肉片成厚片装盘即可食用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-23
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