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沙嗲酱薯仔焖排骨的做法

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沙嗲酱薯仔焖排骨

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沙嗲炒牛肉就经常吃了，今天来个沙嗲焖排骨试试吧^_^

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨（斩件） 800克

、

薯仔（土豆） 2个

、

沙嗲酱 1.5大匙

、

老抽，蚝油适量

、

广东米酒适量

、

糖适量

、

姜片，蒜子，葱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨斩件洗干净沥水，土豆切块，姜切片，蒜子切蓉，葱切断，分开葱白和葱末。
步骤2/7 点击查看大图
起油锅，先放姜，蒜子，葱白，然后放排骨进去翻炒到无血色。
步骤3/7 点击查看大图
倒入一点点广东米酒继续翻炒，会让排骨更快熟和去肉腥
步骤4/7 点击查看大图
加入葱白，薯仔和1.5大匙的沙嗲酱翻炒均匀
步骤5/7 点击查看大图
加入老抽，糖，让排骨上色更漂亮酱香。变色以后加水，水要刚刚盖过排骨。大火烧开水之后转中小火，盖上锅盖焖20分钟左右。
步骤6/7 点击查看大图
看到排骨的肉缩小了，露出骨头后就证明已熟了，加上蚝油翻炒均匀，熄火，放葱花上碟。
最后一步点击查看大图
沙嗲酱浓郁鮮醇，其特有的海鲜自然风味，让肉更香，绝对是一款吃到停不下口的美食^o^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-23

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