香辣年糕炒蟹
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把螃蟹用刀劈成几块(劲儿比较小的妹子可以叫男票帮忙,没男票的妹子……可以去暗恋对象家做这个菜……)年糕掰开泡水
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步骤2/4
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把螃蟹切面上裹淀粉,热锅凉油放入姜丝煸炒出香味放螃蟹。螃蟹变色后盛出。(这步忘了拍照了请大家自行脑补)
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步骤3/4
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放少量油后放一勺香辣爆炒酱,不能吃辣的一定少放,我也不知道明明港式的酱为毛做这么辣……把年糕放进去翻炒均匀后到热水100ml盖锅盖煮5分钟后放进螃蟹和少量剁椒酱提味,均匀翻炒等收汁
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最后一步
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关火后撒香葱碎和黑胡椒,装盘完成!
小贴士
活螃蟹砍的时候大家小心,我是用的上顿没吃完的大闸蟹~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-23
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