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【Tina私厨】红烧扒皮鱼—在家做出饭店的味道

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Tina厨房日记

扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含19.2克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。 扒皮鱼肉可做药用，治疗胃病、乳腺炎、消化道出血等。它的皮则可制成明胶。 由于此鱼鱼肉比较淡，因此用酱油、姜丝焖煮最好吃。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
大扒皮鱼 10条
、
盐 适量
、
白胡椒粉 1/2勺
、
干淀粉 适量
、
大葱 3段
、
姜片 3-4片
、
八角 2个
、
白砂糖 2汤匙
、
鸡精 1勺
、
生抽 2汤匙
、
老抽 1汤匙
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-10-23

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