老少皆宜的巴沙鱼^ ^
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本宝宝一直不太喜欢鲫鱼,嘿嘿,但特别喜欢海鱼之类的没什么刺的鱼,自从几年前第一次买了巴沙鱼,就一直喜欢到现在,肉质细嫩,没有一丁点鱼卡是关键,也很适合爷爷奶奶外公外婆,我外公八十多了经常没什么胃口,几乎每次去外公家都会做鱼或者虾球,这样他能吃一碗饭^O^
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30–60分钟
| 配菜(中级)
冻巴沙鱼
1片(超市买处理好的)
、
胡萝卜
1根
、
青椒
3个(大的可以用两个)
、
洋葱
半个,切丁
、
酱油
适量
、
水淀粉
适量
、
黄豆酱
一勺
、
料酒
适量
、
胡椒粉
适量
、
盐
适量
、
糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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首先当然是切啦,巴沙鱼切均匀小块,拌一勺料酒,适量胡椒粉(不要太多,去腥用),加适量水淀粉,以淀粉糊不要太湿均匀包裹鱼肉为好,胡萝卜尽量切薄一点(炒的时候可以充分接触油,这样就会有更多保护眼睛的胡萝卜素哦)洋葱青椒切丁,切片
-
步骤2/8
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我用的不粘锅,所以少量油,先中火热油后,开小火!!!均匀的倒进去,不要急着翻,三十秒左右之后翻,这样无论是不是不粘锅,都不容易粘锅底
-
步骤3/8
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半分钟之后,开中火炒大约两分钟,到鱼块都不是透明的为止,把鱼块倒出来
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2016-10-23
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