贵妃醉翅（红酒鸡翅）的做法

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贵妃醉翅（红酒鸡翅）

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仿佛看到了色泽金红，口感筋柔，浓醇回味悠长的鸡翅正在向我招手~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中

、

红酒

、

食用油

、

姜片适量

、

葱花适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将鸡翅洗净沥干水，背面打花刀备用
步骤2/10 点击查看大图
锅置火上6-7成熟下入翅中
步骤3/10 点击查看大图
炸至两面金黄，捞出
步骤4/10 点击查看大图
留底油，爆香姜片、葱花、将鸡翅入锅翻炒
步骤5/10 点击查看大图
倒入葡萄酒没过鸡翅即可。（如果葡萄酒糖分不大可加些冰糖）
步骤6/10 点击查看大图
加入适量盐，大火煮开转至中火焖煮15-20分钟
步骤7/10 点击查看大图
大火收汁，可根据需求加鸡精（我没加，我不喜欢加这些调味料。哈~），如果颜色不够深，可以适当加酱油调色。
步骤8/10 点击查看大图
装盘
步骤9/10 点击查看大图
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步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-23

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