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羊肉馅饼的做法

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羊肉馅饼

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wow，来自内蒙哒跑山羊，每天走10公里的山路，这样的羊肉，味道那叫一个美呀。

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 250g

、

温水 180g

、

羊肉（带肥肉） 500g

、

菜籽油 30ml

、

干黄酱 20g

、

湿黄酱 20g

、

葱适量

、

姜适量

、

桂皮适量

、

八角 2朵

、

花椒 15粒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将水和面混合，和面，略光滑后，饧面（刷油，以免干裂）
步骤2/8 点击查看大图
葱姜切大片，姜切末备用
步骤3/8 点击查看大图
加入图片中调料，煸至金黄，捞出调料，留油
步骤4/8 点击查看大图
姜末加入，煸炒
步骤5/8 点击查看大图
加入手切羊肉粒翻炒，充分吸收葱姜的香味。
步骤6/8 点击查看大图
加入干黄酱～湿黄酱～翻炒～手切羊肉粒和黄酱完美融合，酱香浓郁。
步骤7/8 点击查看大图
饼擀皮，略薄，之后放入馅料，可用勺子轻轻按压，最后包起来（因为手上弄面粉，没法拍照，so sorry），多余的皮揪掉
最后一步点击查看大图
电饼铛放油预热，把饼放入两面金黄即可起锅。皮薄馅多哒羊肉馅饼就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-22

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