家常炖鲁扎子鱼
-
步骤1/8
点击查看大图
今天早上去早市买了两天鲜活的鲁扎子鱼!一条能有八两左右吧!不要挑鱼肚子比较大的买,因为里面油比较多!
-
步骤2/8
点击查看大图
鱼收拾完之后,洗干净!控净水分,切斜刀!
-
步骤3/8
点击查看大图
准备好配料!
-
步骤4/8
点击查看大图
油锅里放油,在放少许盐,你们懂得!把鱼两面煎出微黄色就行!小心别被烫!
-
步骤5/8
点击查看大图
然后放大料,姜,干辣椒,葱段,爆香!放料酒!然后放酱油,不能放老抽!要选择口味比较好的酱油!可以适当多放点!
-
步骤6/8
点击查看大图
然后加水,待水开锅之后加一小勺子黄豆酱。
-
步骤7/8
点击查看大图
放鸡精,和白糖!盐就可以不用放了!因为鱼下锅煎得时候已经放盐了,如果把握不好咸淡可以在尝尝汤得味道!
-
最后一步
点击查看大图
鱼汤开锅后,小火炖20分钟,之后大火收汁!美味的鱼就可以出锅了!
炖鱼可以口味偏咸点,因为鱼肉入味比较差!鱼肉也可以蘸点汤汁吃!!这个也是根据个人口味拉来定的,因为我是东北人口味比较重!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-22
家常炖鲁扎子鱼的其他做法
家常炖鲁扎子鱼的相关分类
家常炖鲁扎子鱼的相关推荐
-
北方炖菜
38672人看过 -
#美食视频挑战赛# 姜葱炒虾
64622人看过 -
芹菜牛肉丝
44436人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香羊肉炖山药
173182人看过 -
#美味开学季#红烧筒骨
174762人看过 -
#肉食主义狂欢#空气炸锅版奥尔良烤鸡翅
973211人看过 -
芹菜炒猪肝
132869人看过 -
#让每餐蔬菜都营养美味#年夜饭金玉满堂(芋头蒸肉)
120040人看过 -
#立冬第一补# 梅菜粉蒸肉
128155人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#家常酱炖鲫鱼
163234人看过 -
葱姜虾
37360人看过 -
黄瓜炒虾仁
152272人看过