手抓羊肉,烤羊排
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去青海的时候买了些羊排,今天做成了三道菜,手抓,烤羊排和羊肉汤~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
其实手抓不需要什么配料。羊肉冷水下锅,加葱姜,少于花椒,水开之后撇掉浮沫
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步骤2/4
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小火炖一个小时左右,加盐调味。手抓就好了~我用了盐,辣椒粉和孜然做成蘸料,又切了蒜片。算是青海吃法吧
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步骤3/4
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萝卜切滚刀块,放入汤中煮一会儿。家里没有香菜,也没有香葱。。喜欢的可以加
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最后一步
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挑了两块比较好的,看起来像铁板的羊排。加红酒,黑胡椒,盐和香料腌制了十分钟左右。这个香料很像比萨草的味道。180度烤半小时。真的好香~~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-22
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