葱油鸡
前几天做了一次简易版葱油鸡，发现蛮成功的。发到朋友圈后，都要求分享方法！这次特意完整的记录整个简易版的葱油鸡，不会做饭一律放心妥妥的…我家宝宝连吃了两个鸡腿…和一块鸡肉…重点是鸡的选择也很重要，一定要是三黄鸡噢！
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步骤1/7
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将鸡清洗干净后，沥好水。切大段葱，几片姜。
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步骤2/7
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用砂锅放入半锅水烧开后，放入鸡，葱段和姜…大火煮10分钟，然后关小火5分钟，关火。闷锅（就是不打开锅）三十分钟！
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步骤3/7
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三十分钟后，把鸡捞出来！金黄色的三黄鸡出锅了！用自然凉（或者用冰镇的方法，放一些冰）的方法，这样鸡快速凉下来，容易斩件！我这个做法是简易版…冰镇就省略了！个人比较喜欢带一点温度的鸡肉哈！
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步骤4/7
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热锅后放入适量的油，放姜末爆香
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步骤5/7
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爆香的姜末和油，倒入切好的葱末里，放1-2勺的盐（根据自己的喜好哦）
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步骤6/7
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鸡静置放20分钟左右，不冒烟就可以切件！我刀功不好！凑合看吧
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最后一步
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摆盘完成后，直接淋上葱油！超级简易版的葱油鸡可以开吃了！
1、煮完鸡的汤不要倒掉，留着第二天煮面条，或者当高汤用！特别香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-22
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