鸭血豆腐
很简单,冷冷的秋天,热热的鸭血豆腐,很配哦。
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步骤1/9
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豆芽过盐水焯水至断生
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步骤2/9
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嫩豆腐过盐水焯水3分钟
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步骤3/9
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鸭血切小块,过盐水煮沸5分钟。
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步骤4/9
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切葱段,葱花,蒜末,豆腐皮
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步骤5/9
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所有食材备齐
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步骤6/9
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热锅冷油加蒜末葱段,花椒,八角炒香
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步骤7/9
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加一到两勺郫县豆瓣酱炒出红油,加高汤,(没有的可以加热水兑鸡精)加生抽,盐,少量香醋。
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步骤8/9
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食材倒入,高汤没过食材,大火煮沸,焖制5分钟,快收汁时加盐,尝味。加葱花。
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最后一步
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出锅,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-22
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