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格子小面包的做法

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格子小面包

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自制格子小面包

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30-60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

抹茶粉 5g

、

牛奶 120g

、

鸡蛋 50g

、

糖 35g

、

酵母 4g

、

黄油 25g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将除黄油以外的材料，先液体的顺序放入面包桶
步骤2/8 点击查看大图
手机wifi启动和面功能。将面团揉至光滑
步骤3/8 点击查看大图
接着加入切块的黄油，继续选择和面功能大约15分钟
步骤4/8 点击查看大图
面团揉好之后分两份，一份加入抹茶粉揉至均匀。发酵至两倍大
步骤5/8 点击查看大图
分别将两种面团平均分为24小份
步骤6/8 点击查看大图
每四个小面团一组，两种颜色交叉着放入模具
步骤7/8 点击查看大图
盖上保鲜膜至面团发酵至两倍大
最后一步点击查看大图
烤箱预热160度15分钟。中途可以看下颜色的深度，如果颜色稍微上色了，就加盖一层锡纸，这样避免颜色烤过色

小贴士

根据自家的烤箱脾气，控制温度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-22

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