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萌萌哒红糖卤蛋

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Lorraine

妈妈在妇产科上班，经常会有产妇送喜蛋。 然而，我和老爸并不喜欢白水煮蛋，尤其是我，小时候让我吃水煮蛋好像杀了我一样… 昨天有产妇送了一打鸡蛋给老妈，于是乎决定做成卤蛋。 毕竟还是喜欢吃有滋味的东西。 书归正传，红糖卤的方子，你可以卤任何你想吃的，什么猪蹄，豆干，排骨，五花肉…只有你想不到…没有卤不了… 今天卤蛋的同时卤了一点猪肘子,肘子是老爸炖汤剩的…想必晚上必将成为众人争夺的对象。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 10只
、
熟肘子 1块
、
红糖 50克
、
白糖 20克
、
老抽 2茶匙
、
味极鲜酱油 4茶匙
、
生姜 4-5片
、
八角 3块
、
花椒 10粒
、
桂皮 1小块
、
香叶 2-3片
、
草果 1个
、
蚝油 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1）一切好吃的都能卤。 2）卤汁可以循环使用，卤两到三回没有问题。 3）一些比较容易入味的食材，比如豆腐皮，稍煮一下，熟了直接放到卤汁里，大约放一夜就会很好吃。 最后祝大家吃嘛嘛儿香，身体倍儿棒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-22

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