红糖核桃枣糕
75克
65克
276克
2009
千卡
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步骤1/15
大枣泡1小时,去核。
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步骤2/15
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红糖和牛奶混合,搅拌无颗粒。
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步骤3/15
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加入大枣。
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步骤4/15
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用搅拌机打至无颗粒。
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步骤5/15
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加入过筛的面粉和油,上下翻拌搅拌。
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步骤6/15
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锅里加少许水,加热至60度,关火。把鸡蛋隔水放在锅里加热3分钟。
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步骤7/15
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用打蛋器先高速,后中速打发全蛋。测试打好的标准有2个,第一,提起搅拌器画8字不容易消。第二,提起搅拌器,面糊不容易滴落。
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步骤8/15
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把打好的蛋糊一半倒入枣糊里搅拌。
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步骤9/15
然后和剩于的蛋糊混合翻拌,撒上核桃碎。我是按12点-6点-9点翻拌。总之不能画圈。
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步骤10/15
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入预热过的烤箱180度30分钟。
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步骤11/15
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取出晾凉。
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步骤12/15
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满屋子的枣香味。
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步骤13/15
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切块。
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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枣香味浓郁。松软,入口即化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-22
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