芒果慕斯杯(简单版)
这款慕斯没有用到饼干铺底,如果喜欢的朋友也可以加上。
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步骤1/11
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淡奶油忘拍了。
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步骤2/11
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400g的芒果泥加入柠檬汁,用小火加热至温热,100g牛奶微波炉加热一分钟加入10g的吉利丁粉搅拌均匀,再加入30g的白砂糖,继续搅拌均匀,待凉一点。倒入刚刚加热过的芒果泥里,搅拌均匀,放凉备用。
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步骤3/11
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淡奶油分次加糖打发,至出现纹路,但整体还是承流动状态。
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步骤4/11
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淡奶油和晾凉后的芒果泥用刮刀混合拌匀。
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步骤5/11
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装入混合好的慕斯糊进慕斯杯,然后铺上芒果粒,继续装慕斯糊。
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步骤6/11
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别装太满,因为上面还要弄镜面,当然如果你不喜欢镜面也可以省略哈哈。放入冰箱冷藏,准备装饰镜面层。
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步骤7/11
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50g的水放入微波炉加热一分钟,取出放入吉利丁粉和白糖,搅拌均匀。剩下的50g水不加热先和100g芒果泥搅拌均匀。然后将2者混合在一个碗里搅拌均匀。
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步骤8/11
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淋在芒果慕斯上,冷藏2小时以上就可以食用啦。
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步骤9/11
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点缀薄荷叶成品如下。
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步骤10/11
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太好吃了
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最后一步
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最爱的芒果又多了一种吃法。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-22
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