麻辣鸭掌
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深圳台风,不能出门,只能在家。 来份鸭掌当小食,配杯小酒,三五闺蜜,完美! 做的时候没来得及拍步骤图,不过方法很简单!!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
鸭掌洗净,冷水下锅,加入盐、大块生姜与花椒。
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步骤2/4
小米辣切碎,姜蒜切碎备用
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步骤3/4
鸭掌煮30分钟(可根据自己喜好口感,调整时间)起锅过冰水。
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最后一步
过完冰水后,依次加入生抽、蚝油、碎姜蒜、小米辣拌匀,淋上花椒油。大功告成,如果在冰箱放置一晚味道更好!
小贴士
可根据自己能吃辣的程度,控制小米辣的量!如果不吃麻,也可不要花椒!所有调料的量可根据鸭掌分量增减!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-21
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