酸辣鸭掌
这段话最近很红,说的挺好: 跟谁在一起舒服就和谁在一起,包括朋友、亲人也是,累了就躲远一点。取悦别人远不如快乐自己! 人,宁可孤独,也不违心; 宁可抱憾,也不将就。 能入我心者,我待以君王; 不入我心者,不屑
-
步骤1/13
点击查看大图
卤好的鸭掌或鸡爪————这里就不写步骤了,步骤请看潮汕卤味——卤鸭掌
-
步骤2/13
点击查看大图
卤好的鸭掌要用提前冰冻好的冰水或冰块,这步是很关键,冰过的鸭掌会很爽口
-
步骤3/13
点击查看大图
冰到冰块融化成水即可
-
步骤4/13
点击查看大图
材料洗好备用
-
步骤5/13
点击查看大图
切碎备用
-
步骤6/13
点击查看大图
切好加入5汤勺陈醋(或白醋)再加一勺生抽,加一小勺盐,2小勺白砂糖,1小勺麻油和2小勺花椒油
-
步骤7/13
点击查看大图
所有调料加完拌均匀备用
-
步骤8/13
点击查看大图
把冰镇好的鸭掌斩块
-
步骤9/13
点击查看大图
顺着爪子斩,(或大或小随各位喜好)
-
步骤10/13
点击查看大图
用一个大盆子把鸭掌和调料加入拌均匀加入香菜
-
步骤11/13
点击查看大图
成品
-
步骤12/13
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
卤好的鸭掌泡过冰水之后决定了鸭掌的口感,如果说有人不喜欢用卤味来卤鸭掌,可看潮汕卤味之卤鸭掌减少生抽和上色之类的调料,直接用调料包加上调味来煮鸭掌或鸡爪,然后用提前冰好的冰块或冰块水来泡 ➹➹香菜可切成末或切成段☞喜欢吃香菜者可切成段泡了之后的香菜也是很好吃的*^O^*
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-18
酸辣鸭掌的相关分类
酸辣鸭掌的相关推荐
-
自制冰粉
62570人看过 -
金汤竹荪酿虾滑
24617人看过 -
凉拌白菜
4152160人看过 -
爽口鸭掌
333437人看过 -
简单的捞汁花甲
536842人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5595455人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#低卡鸡胸肉葱饼
10174人看过 -
超级下饭的鱼香茄子
9265人看过 -
#立冬第一补#香甜玉米奶昔
7103人看过 -
番茄牛肉米粉
11586人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#薯饼汉堡包
7301人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#香炸薯条
5343人看过