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青芥虾球

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2016年10月中旬,我平生第二次前往大连,2007年的时候我大学一年级,从山东烟台坐船第一次开始渤海湾的旅行,大连给我留下非常深刻的印象。浪漫、写意又富有生活。相比大连标志性的老虎滩、各式广场,我更喜欢前往人并不多,但却处处彰显生活的地方。路过南山旅游街,被当地日式风格的建筑和节奏所吸引,附近有一家叫JPC的餐厅,在那里歇脚之余,品尝到了店里招牌:青芥虾。很是喜欢,回津之后,系上围裙,居然复制出一模一样的味道,也许旅行给人带来并不只是感官和脑海中不同的印象,同时还有这回味无穷的味蕾享受,让我仿佛又重现徜徉于静谧的街头,这正是旅行的真正意义吧。
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、油温一定要热,这样能让大虾外焦里嫩,口感更好! 2、酱汁最好放多一点,才能周圈裹满酱汁。 3、刀口开背处也要撒入生粉,炸出来漂亮!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-10-21

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