不粘牙不崩牙的耳光牛轧糖
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清明揉青团,端午包粽子,中秋做月饼, 很多点心都是季节产品。 虽然2016年的法定假日已经全部过完了555, 但是快到年底的时候, 还有一款季节点心,就是牛轧糖。 话说这个我们小时候明明叫花生鸟结糖, 被湾湾人民传过来叫牛轧糖牛轧糖的, 结果原来的名字反而不用了。 害我以前一直以为是因为和鸟粪有什么关系才叫鸟结糖来着。 本来应该等到冬天才开做的, 但是母后大人催啊催, 那今年就做起来吧, 反正方子早点写出来, 年底泥萌早点拿出来做送亲朋好友, 都是值得得意的小心意。 传说耳光馄饨很好吃很美味, 好吃到什么程度, 就是打着耳光都不愿意放的程度。 这款牛扎糖是用棉花糖做的, 不用熬糖浆,不用打蛋白, 不用测温度,原料不难得, 吃起来不粘牙不崩牙, 我大概已经做了几十次上千颗了, 真的好吃得停不下来! 一颗接一颗, 所以我叫它“耳光牛轧糖”哈哈哈!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/17
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花生烤熟烤箱。我是买的生花生自己烤的,泥萌买现成的烘焙花生碎也行。200度6-10分钟。最好6分钟以后就注意观察,每分钟拿出来看看,不然很容易烤焦烤过头。
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步骤2/17
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烤到花生尝起来已经没有生花生的味道,而且香香的,皮稍微一搓就脱下就可以啦。
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步骤3/17
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把花生用手对搓就可以轻易脱皮,然后拿到水池去吹一下,皮就都飞走只剩下果仁啦!
步骤4/17
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发布于 2016-10-21
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