虾仁独面筋「天津味」
家里一直父亲掌勺,从小就觉得老爸做的饭最好吃。如今我也当了妈妈!特意想把老爸的菜记录下来,学会!做给家人吃。
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步骤1/5
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菜市场买回面筋,手撕成块。做开水煮5-8分钟。去掉面筋中油分
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步骤2/5
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虾仁挑虾线,放入盐、味精、淀粉、料酒 腌制。锅中放底油,姜末,倒入虾仁煸炒,变色后装盘备用。黄瓜、胡萝卜切片备用。
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步骤3/5
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空锅放底油,大料葱花炝锅。依次放入:酱油、老抽、盐、味精、糖、适量水」。放入面筋。咕嘟(天津话:就是煮的意思)2-3分钟。
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步骤4/5
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依次下入虾仁、胡萝卜、黄瓜。沦水淀粉。香油少许。 出锅!
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最后一步
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成品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-21
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