酒酿
浏览 9.1万 · 收藏 524 · 学做 1
酒酿也叫醪糟 糯米酒 江米酒 甜酒 每个地方的叫法不同,但是做法其实是一样的。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
糯米提前用水淘洗两遍后,浸泡一个晚上,用手能捏烂就可以了,泡的时间长蒸的时间就短,泡的时间短,蒸的时间就会长
-
步骤2/10
点击查看大图
沥干水份,放入铺好蒸笼布的蒸锅里,铺均匀,然后用筷子在糯米上扎一些洞,开大火,上汽后蒸15-20分钟,直到糯米看不见白芯,熟了就可以了
-
步骤3/10
点击查看大图
蒸好的糯米,直接在蒸锅上面的糯米上洒水,边洒边用筷子打散,然后把它装到盆里晾凉到不烫手为宜,甜酒曲我用的安琪的,甜味型
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-10-21
换个做法
自制酒酿的其他做法
自制酒酿的相关分类
自制酒酿的相关推荐
-
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8914007人看过 -
酒酿
22726人看过 -
黄金玉米烙❗️饭店大菜在家轻松搞定❗️年夜宴客菜
2077759人看过 -
自制米酒
83661人看过 -
酒酿
24856人看过 -
甜酒酿·自己做的别样甜
536623人看过 -
酒酿
11604人看过 -
酒酿
73842人看过 -
酒酿
102752人看过 -
东北乱炖
111294人看过 -
炸鸡翅肯德基
88358人看过 -
熬猪油
1688173人看过