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不用揉的全麦面包——适合清早忙碌的你

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想要吃面包当早餐,但早上哪有那么多时间一发二发....所以就有了这款不用揉的全麦面包了~这款面包无论是材料上还是整形上都比较灵活,可塑性很强。你可以将配方中的果干、坚果等换成你喜欢的。 虽然做法很懒,但并不是懒人专属喔。全麦面粉做出的面包带有一种美妙而又轻盈的甜味,并且还有果干和坚果等,营养和风味都非常值得一试。 即便没有揉,但是通过长时间的静置和折叠,也可以有不错的组织和口感。 或者一试你就爱上它了~~
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

含水量非常高,觉得很困难的话,水分适当减少到适合操作,但是水分的降低,口感也会变差。 这个配方可以做两个500g左右的面包。你也可以做成一个大面包或者四个250g左右的小面包,但记得烘烤时间要调整。 甚至你可以完全跳过折叠和拉伸的这个环节,从冰箱中取出面团后,将面团分成四部分,同样220℃烤箱烤25-30分钟。这样你会得到扁平的面包,不过这会非常快手而且同样很美味。 我们希望通过这样的分享,能够启发大家更多的创意和想法! 去做吧,立刻动手,让烘焙的喜悦在指尖和舌尖跳跃!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-10-21

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