豆沙包之大眼仔的春天
人家都在做青团 可是家里没人爱吃糯米团子 那就继续捏包子 春天嘛!红的绿的来一波~本来想捏小青蛙的 可是捏着捏着就变样了 觉得丑萌丑萌的哈哈哈
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步骤1/17
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面粉和白砂糖称重备用
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步骤2/17
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酵母提前用10g温水醒一醒(水量包含在150g内)
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步骤3/17
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将酵母水倒入面粉中 用筷子搅拌均匀
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步骤4/17
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把剩下的温水慢慢倒入面粉中 搅拌成絮状
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步骤5/17
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面团反复揉搓至表面光滑 放入盆中盖上保鲜膜发酵
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步骤6/17
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发酵至两倍大 拉开组织呈蜂窝状
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步骤7/17
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将面团取出排气揉圆 切一块80g的面团 再分10g加入竹炭粉揉匀 剩下的一分为二分别加入抹茶粉和红曲粉揉匀
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步骤8/17
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将绿色和红色面团各分成8份
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步骤9/17
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取一个绿色面团 擀成中间厚两边薄的面皮
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步骤10/17
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豆沙馅儿搓圆放在中间 收口搓圆
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步骤11/17
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用白色面团做2个眼睛
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步骤12/17
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用黑色面团做眼珠和嘴巴
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步骤13/17
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红色面团做腮红
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步骤14/17
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红色花朵包 如图所示
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步骤15/17
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依次做好放入蒸笼 醒发20分钟
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步骤16/17
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大火蒸15分钟闷5分钟
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最后一步
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好看的花花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-03
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